دوره و شماره: دوره 10، شماره 2 - شماره پیاپی 35، تابستان 1401 
تعداد مقالات: 12

مروری بر چگونگی حذف نیتریت و کاهش مصرف آن در تولید فرآورده‌های گوشتی

صفحه 1-17

احسان شاملو، زینب رضایی، زهره عبدی مقدم، امیر سالاری، فرشید نیک فر

دگردیسی آغازگرهای سنتی و مدرن در صنایع لبنی

صفحه 18-35

علی باباپور اسطلخی، امیر سالاری، زینب رضائی

الگوی حکمرانی نظام سلامت ایران با رویکرد شبکه‌ای (مبتنی بر نظریه داده بنیاد)

صفحه 60-78

حامد سلیمانی، فتاح شریف زاده، داود حسین پور، میرعلی سیدنقوی

گزارش یک مورد شوک آنافیلاکتیک حین عمل جراحی سزارین تحت بی حسی اسپاینال

صفحه 172-180

آتنا سادات حسینی، زهره سالاری، مصطفی خالقی پور، رضا غرویان، اصغر دلیلی، کیانا بابایی